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秋冬季多吃蘑菇原來好處這么多 解析吃蘑菇的好處

http://www.hkqdta.tw/ 2019-11-18 15:24 來源:華龍網

  秋冬季,種類繁多的新鮮蘑菇大量上市,蘑菇不僅熱量和脂肪含量低,而且營養價值很高,因此,秋季可以多吃一些蘑菇。下面,經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解吃蘑菇有哪些好處。

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小編網絡搜索“蘑菇”截圖

  預防前列腺癌

  日本一項研究發現,多吃蘑菇能有效降低前列腺癌的患病風險。蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫調節等有益人體健康的作用。蘑菇還有抗癌特性和抗腫瘤功能,近期研究更是強調蘑菇可預防前列腺癌。

  降低患認知障礙幾率

  新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。結果顯示,與每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。研究認為,蘑菇中含有一種特殊化合物麥角硫因,能降低認知障礙發病率。

  預防胰腺癌

  據英國媒體報道,常吃富含微量元素硒和鎳的飲食,比如蘑菇炒雞蛋,有助于預防胰腺癌。美國和西班牙的專家主持了此項研究,研究人員發現,高水平的硒、鎳可以降低患胰腺癌的風險。專家認為雞蛋富含硒,蘑菇中富含鎳,兩種食物結合起來,做出蘑菇煎蛋或蘑菇炒雞蛋,常吃可起到預防胰腺癌的作用。

  提高免疫力

  蘑菇富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就獨特的口感和風味。香菇具有提高人體免疫功能,降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。

  通便排毒

  蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

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